Ayo, sahabat-sahabat semua! Hari ini aku ingin membagikan resep ayam penyet yang super enak dan berasal dari Surabaya. Pastinya kamu sudah tahu kan seberapa terkenalnya ayam penyet khas Surabaya ini? Nah, kali ini aku akan berbagi resepnya kepada kalian semua.
Ayam Penyet Khas Surabaya
Pada dasarnya, ayam penyet adalah ayam yang digoreng dan dilumatkan bersama bumbu-bumbu tradisional Indonesia. Namun, ayam penyet khas Surabaya memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok the gula pasir
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih hingga matang dan layu, angkat danhaluskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tomat. Masak hingga meresap. Angkat.
- Lumatkan ayam dengan alat penyet atau ulekan yang besar dan datar. Letakan diatas piring saji.
Nah, begitulah cara mudah membuat ayam penyet khas Surabaya yang super enak. Ayam penyet ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi pedas. Rasanya sangat menggugah selera dan cocok disajikan pada saat makan siang ataupun malam hari.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya, sahabat-sahabat semua. Semoga sukses dan selamat mencoba!
Baca tulisan lainnya tentang Ayam