28+ Sup Telur Mata Sapi

Posted on

Siapa yang tidak suka dengan masakan sambal telur mata sapi cabe merah? Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang di Asia. Nah, kami punya resep sederhana dan mudah untuk membuat sambal telur mata sapi cabe merah yang super enak!

Cara membuat Sambal Telur Mata Sapi Cabe Merah

Sambal telur mata sapi cabe merah

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 6 butir telur ayam
  • 10 cabe merah
  • 5 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1.5 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Minyak untuk menumis

Tahap 1 – Memasak Telur Mata Sapi

Pertama-tama, rebus telur dalam air mendidih selama 5 menit hingga matang. Angkat, kupas dan simpan sementara sambil menyiapkan bahan lain. Kemudian, iris telur tipis-tipis dan bentuk menjadi bulat seperti bola mata sapi. Goreng telur dalam minyak panas hingga kekuningan keemasan, angkat dan tiriskan.

Tahap 2 – Membuat Sambal

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Tumis hingga aromanya harum.

Tahap 3 – Meracik Sambal Telur Mata Sapi

Masukkan telur mata sapi dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam telur dan tekstur telur terasa kenyal. Matikan api dan sajikan sambal telur mata sapi cabe merah pada piring saji.

Baca juga  Sajiku Bumbu Ayam Goreng

Penutup

Sambal telur mata sapi cabe merah ini cocok dihidangkan sebagai pelengkap masakan nasi putih hangat. Rasanya yang pedas dan gurih akan meningkatkan selera makan Anda. Bonusnya, hidangan ini dapat disimpan di dalam kulkas hingga beberapa hari, jadi Anda dapat menikmatinya kapan saja!

Simak postingan lainnya tentang Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *