Trancam, sebuah hidangan sayur yang mirip dengan urap, kini telah menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Hidangan ini menggunakan campuran sayuran dengan bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya.
Resep Trancam
Untuk membuat trancam yang lezat, ikuti resep berikut:
- Potonglah kol, wortel, kacang panjang, dan ketimun menjadi ukuran kecil
- Campurkan semua sayuran tersebut dengan daun bawang dan tomat yang telah dipotong kecil
- Buatlah bumbu dengan mencampurkan bawang putih, cabai merah, gula merah, air asam, dan garam secukupnya
- Tambahkan bumbu tersebut ke campuran sayuran dan aduk rata
- Biarlah trancam meresap selama sekitar 15 menit sebelum disajikan
Kelezatan Hidangan Trancam
Trancam memiliki rasa yang segar dan asam yang pas untuk menu makan siang atau makan malam. Biasanya, trancam dihidangkan bersama dengan nasi putih, atau bahkan dengan sate ayam yang disajikan panas. Kombinasi dari rasa segar dan pedas yang dimiliki oleh trancam menjadikannya cocok menjadi hidangan pembuka atau sampingan apapun.
Bahan-bahan yang Digunakan
Untuk membuat hidangan trancam yang lezat, digunakan berbagai macam sayuran segar seperti kol, wortel, kacang panjang, ketimun, daun bawang, dan tomat. Untuk bumbu, digunakan bawang putih, cabai merah, gula merah, air asam, dan garam secukupnya. Semua bahan dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Manfaat Sayuran untuk Kesehatan
Tidak hanya lezat, sayuran yang digunakan pada hidangan trancam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kol yang digunakan sebagai bahan dasar trancam ternyata sangat kaya akan vitamin dan serat, yang dapat membantu tubuh dalam proses pencernaan, mengendalikan berat badan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Wortel juga memiliki manfaat yang sama, yaitu membantu dalam menjaga kesehatan mata dan kulit. Kacang panjang juga merupakan sumber yang baik bagi protein tanaman yang sangat berguna untuk memperbaiki sel-sel dalam tubuh dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tomat kaya akan antioksidan, asam folat dan vitamin C.
Kesimpulan
Trancam adalah hidangan sayur yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran khas Indonesia, yang kemudian dicampur dengan bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Trancam bukan hanya enak, tetapi juga mengandung banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Jadi, cobalah membuat hidangan trancam di rumah Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga Anda.
Simak tulisan lainnya seputar Sayur-sayuran
