15+ Resep Telur Sambal Tomat

Posted on

Belakangan ini, saya menemukan resep sambal belacan yang sungguh menggoda di salah satu blog kuliner. Tidak hanya itu, ternyata blog tersebut juga memberikan resep untuk membuat Laksa Terengganu Kuah yang lezat. Saya pun langsung mencobanya di dapur saya sendiri.

Sambal Belacan

Sambal Belacan

Sambal belacan ini tidak sulit dibuat. Pertama, persiapkan bahan-bahannya, yaitu:

  • 10 cabe rawit
  • 5 cabe merah
  • 1 buah tomat
  • 2 bawang putih
  • 1 sdm belacan
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menumis belacan hingga harum. Kemudian, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah ke dalam tumisan belacan tersebut. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut merata dan matang. Setelah itu, angkat dan sambal belacan siap dinikmati.

Laksa Terengganu Kuah

Laksa Terengganu Kuah

Untuk membuat Laksa Terengganu Kuah, bahan-bahannya adalah:

  • 300 gr mi telur (mi tebal)
  • 300 gr udang yang sudah dikupas
  • 300 gr ayam yang sudah dipotong dadu
  • 5 sdm udang kering yang sudah dihaluskan
  • 5 sdm bawang merah goreng
  • 4 sdm bawang putih goreng
  • 2 sdm gula merah yang sudah dihaluskan
  • 1 sdm kunyit yang sudah dihaluskan
  • 2 sdm cabe merah yang sudah dihaluskan
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm jinten
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 liter air
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus mi telur hingga matang, kemudian tiriskan. Selanjutnya, tumis bumbu halus (bawang merah goreng, bawang putih goreng, udang kering halus, gula merah halus, kunyit halus, cabe merah halus, ketumbar, dan jinten) hingga harum. Setelah itu, masukkan daun pandan, serai, dan lengkuas, aduk hingga bumbu merata.

Baca juga  Obat Kaki Ayam Pincang

Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Masukkan ayam dan udang, kemudian aduk hingga ayam dan udang matang.

Sajikan mi telur yang sudah dimasak di atas mangkuk dan tuang kuah Laksa Terenganu Kuah di atas mi telur. Taburi bawang merah goreng dan udang kupas yang sudah disangrai. Laksa Terenganu Kuah siap disajikan.

Sangat menyenangkan memasak di dapur dan mencoba resep-resep baru yang saya temukan di internet. Apalagi jika hasil dari masakan tersebut berhasil membuat keluarga tercinta senang dan puas. Semoga resep sambal belacan dan Laksa Terengganu Kuah ini dapat menginspirasi rekan-rekan di luar sana untuk mencoba resep-resep baru yang lezat.

Simak tulisan lainnya tentang Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *