Resep Sayur Bening Labu Siam Dan Tahu

Posted on

Sayur bening labu siam adalah salah satu menu masakan khas Indonesia yang sangat mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun toko-toko terdekat. Biasanya, sayur bening labu siam dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi dan bersamaan dengan hidangan lainnya.

Cara Membuat Sayur Bening Labu Siam

Sayur bening labu siam

Untuk membuat sayur bening labu siam ini, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 1 labu siam ukuran sedang, iris tipis-tipis
  • 2 buah wortel, iris memanjang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 liter air
  • 2 sendok teh garam
  • Gula pasir secukupnya

Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Tambahkan labu siam dan wortel, aduk rata. Setelah itu, tambahkan air dan garam. Tunggu hingga sayur matang dan empuk.

Jika ingin sayur bening labu siam yang lebih gurih, bisa menambahkan kaldu ayam atau kaldu sapi saat merebus sayur. Selain itu, tambahkan juga bahan lain seperti tahu atau tempe untuk variasi rasa dan tekstur.

Manfaat Labu Siam Bagi Kesehatan

Tak hanya mudah dibuat dan enak, sayur bening labu siam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa di antaranya:

  • Menguatkan Sistem Imun
  • Mencegah Diabetes
  • Menjaga Kesehatan Jantung
  • Memperbaiki Sistem Pencernaan
  • Menjaga Kesehatan Kulit

Labu siam mengandung banyak serat dan vitamin yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu, labu siam juga mengandung kalium dan vitamin C yang dapat menguatkan sistem imun dan mencegah berbagai macam penyakit.

Baca juga  Cabai Hias

Tips Memilih Labu Siam yang Baik

Agar sayur bening labu siam yang dibuat lebih enak dan lebih sehat, pilihlah labu siam yang masih segar dan belum terlalu besar. Pilih juga labu siam yang memiliki kulit yang halus dan tidak terlalu keras. Labu siam yang baik seharusnya memiliki warna hijau cerah dan terlihat segar.

Setelah membeli labu siam, jangan langsung mencuci labu siam tersebut. Sebab, mencucinya terlebih dahulu dapat membuat labu siam cepat busuk. Cukup simpan labu siam di tempat yang sejuk dan kering hingga akan digunakan.

Kesimpulan

Sayur bening labu siam adalah salah satu menu yang wajib dicoba di Indonesia. Selain mudah dan cepat dibuat, sayur ini juga sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Semoga resep dan tips yang kami bagikan dapat membantu Anda dalam membuat sayur bening labu siam yang enak dan sehat di rumah.

Baca artikel lainnya seputar Sayur-sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *