Resep Sambal Ijo Tanpa Tomat

Wah, kali ini aku punya resep yang pastinya bikin kamu ketagihan! Siapa yang suka sambal balado padang?

Sambal Balado Padang Asli

Penasaran ingin mencoba bikin sendiri di rumah? Yuk, langsung simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 20 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya harum.
3. Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat. Tambahkan garam dan gula pasir.
4. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan menjadi layu dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan dengan menggunakan blender atau ulekan sampai teksturnya halus.
6. Sambal balado padang asli siap disajikan!

Jangan lupa dicicipi dulu ya, supaya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau kamu suka pedas, bisa tambahkan cabe rawit atau cabe merah keriting sesuai dengan keinginanmu.

Resep Sambel Merah Padang Sehari Hari

Selain sambal balado padang asli, aku juga punya rekomendasi sambel merah padang sehari-hari yang sangat praktis. Sangat cocok untuk kamu yang sibuk dan ingin menyajikan masakan yang lezat tapi gak repot.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml air matang

Cara membuat:

1. Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Didihkan air dan tambahkan garam serta gula pasir. Masukkan bahan yang telah dihaluskan tadi.
3. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan matang dan meleleh. Angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan toples atau wadah yang bersih dan kering. Tuang sambal yang telah dingin ke dalam toples atau wadah tersebut.
5. Simpan sambal di dalam kulkas dan tahan hingga beberapa hari.

Jika kamu ingin rasanya lebih segar, bisa menambahkan irisan jeruk nipis atau lemon ke dalam sambel merah padang ini. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan tomat atau bahan lainnya yang biasa digunakan pada sambal merah padang.

Nah, gimana nih? Sudah siap mencoba resep sambal balado padang asli dan sambal merah padang sehari-hari? Jangan lupa share foto masakannya ya di media sosial dengan tagar #masakansayaid.

Temukan tulisan lainnya seputar Sayur-sayuran