Resep Sambal Goreng Jipan

resep sambal goreng jipan

resep sambal goreng jipan

Resep Sambal Goreng Jipan – Berbicara soal menu olahan jipan (labu siam), tak lengkap rasanya jika belum mencoba menu sambal goreng jipan yang sangat mantul dan menggugah selara satu ini.

Labu siam atau yang biasa disebut dengan jipan ini kerap ditambahkan dalam makanan khas Indonesia yaitu olahan pecel. Memiliki banyak kandungan air serta agak  manis jika direbus, makanan satu ini nyatanya dapat diolah menjadi berbagai menu yang ddapat menggugah selera makan.

BACA JUGA : Resep Pentol Pedas Malang

Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah sambal goreng jipan. Olahan jipan satu ini sangat banyak variasinya, salah satunya ialah resep sambal goreng jipan dengan rambak pedas. Kreasi lainnya ialah lodeh jipan, dan ada pula sayur jipan santan dengan irisan tahu ataupun tempe.

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas  tentang resep sambal goreng jipan yang sangat menggiurkan lidah. Apalagi ditambah dengan kulit sapi atau yang disebut dengan kerecek, cecek, serta rambak. Wah pastinya mantap sekali kan?!!

Tak usah berlama-lama lagi, yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

BACA JUGA : Resep Puding Jelly Nutrijel

 

Resep Sambal Goreng Jipan Rambak Pedas

Sumber : https://cdn.idntimes.com/

Bahan yang diperlukan :
500 gr jipan ( kupas, potong korek api )
100 gram tempe, potong dadu
10 buah rambak / kerupuk kulit sapi
Cabai hijau besar 3 buah ( iris serong )
5 buah cabai rawit merah ( utuh )
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas ( memarkan )
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 sdt gula merah sisir
2 sdm bawang goreng
1,5 liter santan kelapa
Minyak untuk menumis bumbu ( secukupnya )

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri ( sangrai )
5 buah cabai merah besar ( buang bijinya )

 

Langkah cara membuat :

1. Pertama haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek, atau dapat juga diblander.

2. Kemudian, panaskan minyak di dalam wajan berukuran besar. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan juga lengkuas. Tumis hingga mengeluarkah bau harum.

3. Masukkan irisan cabai hijau dan tempe. Orak arik agar tercampur rata.

4. Jika bahan-bahan tadi sudah tercampur, masukkan potongan jipan dan cabai rawit ke dalamnya. Aduk kembali hingga merata.

5. Selanjutnya, tuangkan santan kelapa, serta bumbui sambal goreng jipan dengan garam, penyedap rasa dan gula merah. Sesekali aduk masakan agar santannya tidak pecah.  Masak hingga tekstur jipan empuk dan kuahnya mendidih.

6. Masukkan kerupuk rambak serta bawang goreng. Aduk sebentar, agar kerecek layu, lalu angkat.

7. Sambal goreng jipan rambak pedas sisap disajikan.

BACA JUGA : Model Rambut Dibawah Bahu

 

TIPS
1. Tak menutup kemungkinan untuk menambahkan petai dan udang jika suka.
2. Jumlah cabai boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.

BACA JUGA : Cara Memasang Hiasan Bintang di Kamar

Bagaimana teman-teman, tertarik untuk coba membuat hidangan satu ini di rumah? Pastinya hidangan satu ini akan sangat cocok dinikmati untuk menu makan siang kalian bersama keluarga, selain itu masakan satu ini juga sanagat mudah dibuat.

Semoga ulasan di atas dapat bermanfaat dan selamat mencobanya sendiri di rumah!

BACA JUGA : Resep Nugget Pisang Original