Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan

Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan

Resep Kue Basah Kekinian untuk JualanResep Kue Basah Kekinian untuk Jualan – Bicara soal kue basah, yang terlintas di pikiran kita umumnya merupakan jajanan yang teksturnya lembut dan tidak tahan lama. Terdapat banyak resep kue basah tradisional khas Indonesia yang bisa dijadikan dari aneka bahan.

Seperti, tepung terigu, tepung beras, tepung ketan, hingga singkong atau ubi jalar parut. Cara pembuatannya malahan berbagai, mulai dari resep kue basah kukus hingga yang digoreng.

Pasti kamu sudah familiar dengan nama kue lapis, nagasari, bikang, lemper, atau kroket, kali ini Hipwee akan memberikan rekomendasi resep baru baru basah kekinian atau kue basah modern yang lain dari jajanan tradisional pada umumnya. Selain, dihidangkan sebagai camilan, resep kue basah praktis dan murah ini juga bisa jadi rekomendasi terbaru untuk berjualan.

Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan

1. Resep Kue Basah Praktis Khas Tokyo Banana Cake.

Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan

Bahan-bahan :

  • 300 gram tepung terigu.
  • 200 gram gula pasir.
  • 100 ml minyak goreng.
  • 50 ml air putih.
  • 4 butir telur ayam.
  • 1 sendok SP.
  • 1 sendok teh vanili bubuk.
  • 2 sendok teh perasa pisang.
  • meses dan cokelat masak putih secukupnya.
  • pewarna makanan kuning secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Kocok telur, SP, gula pasir, dan vanili menggunakan mikser selama 10 menit.
  2. Turunkan kecepatan mikser, masukkan tepung, minyak goreng, dan air, kocok hingga rata.
  3. Tambahkan perasa pisang dan pewarna kuning, aduk hingga rata.
  4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
  5. Isi setengah saja, taburi meses, dan tutup menggunakan adonan lagi hingga cetakan hampir penuh.
  6. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 10 menit. Ambil dari dalam cetakan dan tunggu sampai dingin.
  7. Oleskan bagian ujung dan samping dengan lelehan cokelat putih, tak lupa juga tambahkan pewarna kuning.
  8. Tunggu hingga cokelat mengeras, kue pisang siap di hidangkan.

BACA JUGA : Cara Membuat Kue Pisang, Banana Cupcake, Bolu Pisang Terenak!

2. Kue Pukis Kreasi Kekinian dengan Menambahkan Bahan Kentang.

Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan

Bahan-bahan:

  • 50 ml air hangat.
  • 5 gram ragi instan.
  • 150 gram tepung terigu.
  • 150 gram kentang kukus, haluskan.
  • 3 butir telur ayam.
  • 150 ml santan encer.
  • 100 gram gula pasir.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1 sendok teh vanili.
  • 15 gram margarin + 10 gram mentega.
  • meses dan keju parut untuk topping.

Cara Membuat :

  1. Cara membuat biang yaitu, larutkan ragi instan dengan air hangat, aduk sampai berbusa.
  2. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Blender santan dan kentang kukus yang sudah dihaluskan hingga lembut.
  4. Kocok gula pasir dan telur di wadah terpisah memakai mikser.
  5. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
  6. Setelah mengembang, turunkan kecepatan.
  7. Masukkan terigu dan campurkan kentang santan secara perlahan.
  8. Masukkan dalam tiga level.
  9. Terakhir bumbui dengan garam halus dan vanili.
  10. Setelah itu ambil biang dan aduk kembali, diamkan selama 45 sampai 60 menit.
  11. Lelehkan mentega dan margarin, tunggu hingga agak dingin. Kemudian tuang ke dalam adonan pukis yang sudah mengembang.
  12. Campur dengan menggunakan teknik aduk balik sampai adonan merata.
  13. Panaskan cetakan pukis, oleskan margarin secukupnya pada kedua wadah.
  14. Setelah panas, tuang adonan sampai memenuhi 3/4 bagian cetakan.
  15. Jika pukis sudah mulai naik, topping sesuai selera.
  16. Masak dengan api kecil sampai matang.

BACA  JUGA :  Resep Kue Pukis Lembut dan Harum

3. Kue Mirip Dorayaki Khas Indonesia.

Bahan-bahan :

  • 250 gr tepung terigu.
  • 1 butir telur.
  • 1 sdt vanili bubuk.
  • 350 ml air.
  • 2 sdm mentega cair.
  • 1 sdt baking powder.
  • 4 sdm susu bubuk.
  • 2 sdm gula pasir.
  • 1/2 sdt garam.

Krim pandan :

  • 200 ml susu cair plain.
  • 20 gr tepung maizena.
  • 20 gr santan kara.
  • 1 butir kuning telur.
  • 35 gr gula pasir.
  • 1/4 sdt vanili cair.
  • 1 tetes pasta pandan.

Cara Membuat :

  1. Siapkan wadah, kemudian masukkan telur, gula, baking powder, mikser sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, susu, dan mentega cair aduk pelan sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.
  3. Jika sudah tercampur rata, diamkan selama 10 menit.
  4. Panaskan teflon, olesi dengan margarin tuangkan adonan hingga permukaannya kering dan sedikit berlubang, lalu berikan krim pandan.
  5. Rekatkan sisi kanan dan sisi kiri agar menempel, kue manja siap dihidangkan.

BACA JUGA : Resep Kue Kering Goreng dari Tepung Ketan

BACA JUGA : Resep Kue Basah dari Tepung Kanji

4. Bakpao Ungu

Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan

Bahan utama dari bakpao yaitu, ubi jalar bisa menjadi kue basah yang cocok untuk menemani anda saat pagi atau sore hari memnium teh. Aroma kudapan manis ini memiliki warna yang lebih harum ketimbang bakpao pada umumnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi.
  • 110 gram ubi ungu kukus, haluskan dan membuang seratnya.
  • 50 gram margarin.
  • 1/4 sdt garam.
  • daun pisang secukupnya.

Biang :

  • 120 ml air hangat.
  • 40 gram gula pasir.
  • 1 sdt fermipan.

Isian :

  • selai.
  • keju parut.
  • meses cokelat.

Cara Membuat :

  1. Untuk membuat biangnya, campur fermipan dengan air hangat dan gula pasir.
  2. Aduk sampai berbuih, diamkan selama 10 menit sampai permukaannya membentuk busa.
  3. Campur terigu dan ubi ungu.
  4. Masukkan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Tambahkan margarin, uleni hingga lembut dan kalis.

Membuat adonan :

  1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat seimbang 50 gram.
  2. Bentuk menjadi bulat, lalu diamkan di dalam wadah tertutup selama 10-15 menit hingga mengembang.
  3. Ambillah bola adonan yang sudah mengembang, kemudian masukkan salah satu isian ke dalamnya. Bulatkan kembali, dan lekatkan pada daun pisang yang sudah dipotong kecil.
  4. Kukus bakpao kurang lebih selama 45 menit hingga 1 jam.

Jangan lupa tutpi panci menggunakan serbet bersih agar uap airnya tak menetes pada bakpao.
Demikian, aneka resep jajanan kue basah yang cocok untuk berjualan, semoga informasi resep ini membantu, ya!