Resep Kolak Pisang Kuah Kental – Kolak menjadi salah satu makanan andalan masyarakat Indonesia, pada bulan Ramadan. Makanan satu ini menjadi menu utama saat berbuka, sebelum lanjut menyantap hidangan lainnya.
Selain memiliki rasa yang manis dan segar, kolak juga terkenal karena berbagai variasinya yang sangat banyak. Misalnya saja seperti kolak pisang, ubi, hingga campuran bahan lainnya seperti singkong dan kolang-kaling.
Menariknya lagi, kolak dapat disantap saat hangat ataupun dingin. Jika menyantap kolak dingin untuk berbuka pada sore hari, pastilah dahaga dapat teratasi dengan seketika.
Pada bulan puasa kolak akan sangat mudah kita jimpai, bahkan banyak juga para penjual makanan yang mengolah makanan satu ini dan menjajakannya di pinggiran jalan raya.
Selain mudah dan praktis saat membuatnya, bahan membuat kolak pun dapat kita jumpai dengan mudah di pasaran dan supermarket terdekat. Sehingga jika hendak membuatnya sendiri tak usah menghawatirkan bahannya bukan?
Nah, bagi kalian yang tertarik dan penasaran bagaimana cara membuat kolak dan apa rahasiannya agar kolak menjadi enak, Yuk simak bagaimana resep kolak pisang kuah kental berikut.
LANJUTKAN BACA ARTIKEL BERIKUT :
Resep Kolak Pisang Kuah Kental Manis Legit
Perlu di ingat, pemilihan jenis pisang saat membuat kolak juga dapat mempengaruhi hasil masakan ya.
Agar kolak kamu tidak terasa kecut/masang pisangnya, sebaiknya gunakan pisang kepok yang sudah benar-benar matang.
Bahan-bahan :
10 buah pisang kepok matang (potong menyerong)
800 ml santan dari 1/2 buah kelapa
150 gram gula aren
65 gram gula pasir
2 lembar daun pandan (buat simpul)
1 sdt garam halus
200 ml Air
50 gram jahe bakar geprek (opsional)
Langkah Pembuatan :
1. Pertama, kamu harus merebus gula aren dengan 200ml air hingga larut dan mendidih. Matikan api, kemudian saring air gula ke panci untuk membuat kolak.
2. Kemudian rebus air gula tersebut dan tambahkan daun pandan serta garam. Masak hingga mendidih menggunakan nyala api sedang.
4. Lalu, tuangkan santan, dan tambahkan gula pasir, aduk terus dengan perlahan hingga mendidih. Pastikakn agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan potongan pisang, aduk hingga semuanya tercampur rata dan biarkan pisang berwana agak kecokelatan. Kurang lebih 6 menit saja, aduk perlahan agar potongan pisang tidak hancur.
4. Jika pisang sudah matang dan bertekstur agak lunak, koreksi tingkat kemanisannya, kemudian matikan api lalu angkat.
5. Kolak siap dihidangkan.
Demikian pembahasan dan resep kolak pisang kuah kental yang wajib kamu coba di rumah. Semoga ulasan di atas bermanfaat dan semoga berhasil.
