Resep ikan patin kuah kuning – Ikan yakni salah satu bahan kuliner yang mempunyai rasa lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi makanan yang kaya gizi dan sehat buat tubuh. Berdiskusi mengenai ikan, sesungguhnya ikan dapat diolah menjadi bermacam kuliner yang lezat dan enak.
Mulai dengan diolah dengan cara digoreng, dengan dimasak kuah dan juga santan pedas, ditumis atau diolah dengan menggunakan bumbu balado. Ikan juga dapat dimasak sup yang nikmat, gurih dan pastinya sungguh-sungguh praktis dalam membuatnya.
Baca juga: Resep Pentol Pedas Malang
Resep Ikan Patin Kuah Kuning
Penasaran dengan resep ikan patin kuah kuning? Yuk simak review komplit perihal resep ikan patin kuah kuning yang gampang dan juga lezat.
Bahan:
- 2 ekor ikan patin segar (potong pantas selera)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan supaya tak anyir)
- 1 batang serai (memarkan)
- 6 cm jahe (memarkan)
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 1 buah tomat (belah 4)
- 5 buah cabai rawit (belah dua)
- 1 batang daun bawang (ikat simpul)
- 1 batang daun seledri (ikat simpul)
- Bawang merah goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah (cacah halus)
- 5 siung bawang putih (cacah halus)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
Cara memasak:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan patin yang sebelumya sudah dilumuri dengan air dari perasan jeruk nipis.
- Tambahkan bumbu tambahan seperti lengkuas, cabe rawit, daun jeruk, batang serai, daun salam, jahe, daun bawang dan juga daun seleldri.
- Masak ikan patin sampai mendidih dan daging ikan matang.
- Supaya rasa sup ikan patin makin nikmat, tambahkan irisan buah tomat dan bawang merah goreng.
- Aduk-aduk dan angkat bila sup ikan telah mendidih juga matang.
Baca juga: Resep makanan dari telur dan mie
Agar lebih nikmat sajikan bersamaan dengan nasi yang masih hangat dan juga kerupuk. Apabila kau menyukai kuliner pedas, kau dapat mempersembahkan sup ini bersama saus pedas tomat atau saus pedas kecap. Resep yang sungguh-sungguh gampang bukan? Selamat mencoba.
Asam Padeh Ikan Patin
Nah, berikut ialah olahan lain yang memakai bahan dasar ikan patin dan tentunya dapat untuk kau coba sendiri dirumah. Sebagai alternatif lauk yang nikmat.
Bahan:
- 7 potong ikan patin
- Air secukupnya
Bahan bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 1 bawang bombay
- 4 bawang putih
- 3 tomat hijau
- 3 daun bawang
Bahan bumbu dihaluskan:
- 2 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabe merah
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- Garam
- Gula pasir secukupnya
Bahan bumbu lainnya:
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 batang sereh, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sm minyak wijen
- 1 sm kecap ikan
- 10 cabe rawit domba
Cara memasak:
- Tumis segala bumbu iris dan halus hingga wangi.
- Tambahkan cabe rawit, daun bawang dan juga tomat hijau.
- Masukkan kurang lebih 2 gelas air dan segala bumbu lainnya, didihkan.
- Sesudah air mendidih, tambahkan ikan patin bersamaan dengan air perasan jeruknya dan juga masak ikan jangan terlalu lama.
- Jika telah mendidih, angkat, lalu sajikan.
Baca juga: Resep Kulit Sapi Bumbu Kuning