Resep chiffon cake 5 telur – Bagi pencinta kudapan manis, pasti telah tidak asing dengan chiffon cake. Salah satu kudapan manis macam bolu ini mempunyai tekstur ringan, betul-betul lembut, dan berongga. Perbedaan kue chiffon dengan bolu pada umumnya terletak pada penggunaan minyak sayur atau minyak zaitun, tidak menggunakan lemak padat seperti margarin ataupun mentega.
Chiffon cake umumnya berbahan dasar dari tepung terigu dengan tambahan baking powder, minyak, gula dan juga tentunya telor ayam saja. Lalu kemudian dimodifikasi dengan berjenis-jenis rasa seperti coklat, pandan, keju dan lain sebagainya. Chiffon cake sendiri adalah jenis kue yang empuk dan juga lembut jika dibandingkan dengan kue yang lainnya seperti sponge cake ataupun butter cake.
Baca juga: Resep Kue Basah dari Tepung Kanji
Variasi kudapan manis ini disukai oleh seluruh kalangan, dari si kecil-si kecil sampai orang dewasa. Ada sebagian resep kudapan manis yang dapat kau coba di rumah layak seleramu. Berkeinginan coba membikin chiffon cake dengan 5 telor sendiri dirumah? Simak yuk review berikut yang akan mengulas perihal resep chiffon cake 5 telor.
1. Resep Chiffon Cake 5 Telur
Bahan-bahan:
- 5 butir Putih telur
- 1/2 sdt Cream of Tartar
- 75 gr Gula Pasir
- 5 butir Kuning telur
- 80 gr Gula Pasir
- 60 ml Minyak goreng
- 90 ml Susu cair
- 150 gr Tepung Terigu
- Secukupnya Kismis potong-potong dan taburi dengan tepung.
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan seperti 5 butir kuning telur, 80gr gula, 60ml minyak, 90ml susu cair atau susu uht, 150gr tepung tetrigu, dan juga kismis yang sudah dipotong-potong. Aduk dengan menggunakan whisk hingga adonan rata dan menjadi licin.
- Mixer putih telur dan Cream of Tartar hingga putih telur berbusa, kemudian tambahkan gula pasir bertahap hingga 3x hingga putih telur mengembang dan berwarna putih pucat atau 4-5 menit saja.
- Tuangkan adonan putih telur dan gula, secara bertahap ke bahan B menggunakan spatula.
- Tuangkan campuran adonan telur dan adonan bahan B kedalam loyang chiffon yang sudah disiapkan tanpa diolesi dengan minyak atau margarin. Oven dengan suhu 150 hingga 160 derajat celcius selama 50-60 menit.
- Saat adonan sudah matang keluarkan dari oven kemudian balik loyang untuk mengeluarkan chiffon. Tunggu hingga chiffon benar-benar dingin bsru bisa kamu potong.
- Chiffon cake siap untuk disajikan.
Baca juga: Resep Puding Sederhana Ala Rumahan
2. Chiffon Cake Mocha Ceres.
Bahan dasar:
- 5 kuning telur
- 85 gr tepung protein rendah
- 15 gr cocoa powder
- 50 ml minyak sayur
- 15 gr gula pasir
- 1 sdt pasta mocha
- Garam sejumput
Bahan putih telur:
- 5 putih telur
- 25 gr gula pasir
Lapisan:
- 200 ml whipped cream
- 1 sdm gula halus
- 1/2 sdt pasta mocha
- Meses ceres
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dasar dan juga pasta yang sudah kamu siapkan, aduk hingga merata. Hingga adonan menjadi cokelat, kemudian sisihkan.
- Kocok putih telur bersamaan dengan gula pasir hingga stoft peak atau hingga benar-benar mengembang dan berwarna putih pucat.
- Campurkan secara perlahan putih telur dan juga adonan cokelat, aduk dengan teknk melipat hingga benar-benar merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon.
- Panggang dalam oven selama 50 hingga 60 menit menggunakan suhu 155 hingga 175 derajat celsius.
- Untuk lapisan, campurkan semua bahan lapisan kemudian kocok semua bahan menggunakan mixer selain meses.
- Oleskan dan juga lapiskan pada chiffon hingga merata dan taburi dengan meses.
- Ciffon cake mocha ceres siap untuk dihidangkan.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Tart yang Lembut
