Resep Bumbu Ungkep Bebek Goreng

Posted on

Resep Bumbu Ungkep Bebek GorengResep Bumbu Ungkep Bebek Goreng – Daging bebek, yaitu bahan masakan yang bisa diolaj menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging bebek, yang gurih membuat setiap masakan yang terbuat dari bebek bisa membuat siapa saja ketagihan. لعبة القمار اون لاين

Daging bebek memiliki keistimewaan dibandingkan daging lainya, daging bebek memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Sehingga daging ini, sangat cocok jika dimasak dengan cara diungkep kemudian digoreng kering.

Memasak dengan metode ungkep ini, tujuanya agar daging bebek lebih terasa empuk. Padahal memasak dengan cara digoreng bertujuan agar daging bebek memiliki cita rasa yang makin enak dan lezat.

Berbicara soal daging bebek, kali ini Caraprofesor.com memiliki resep bebek goreng ungkep yang gurihnya bikin nagih. Berikut ini langkah-langkah membuat bebek goreng ungkep, yuk simak!

BACA JUGA : Macam Macam Resep Olahan Bebek

Resep Bumbu Ungkep Bebek Goreng

Bahan&Bumbu : 

  • 1 ekor bebek, (pilih bebek yang masih segar).
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 2 ruas jahe, memarkan.
  • 1 lembar daun salam.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 2 ruas lengkuas, memarkan.
  • Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu Halus

  • 3 ruas kunyit.
  • 7 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 4 butir kemiri.
  • 1 sdt ketumbar.
  • Garam, secukupnya.
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya.
  • Gula, secukupnya jika suka.

BACA JUGA : Manfaat Kuning Telur Bebek Bagi Kesehatan, Yuk, Simak Ulasannya!

BACA JUGA : Resep Rolade Ayam Gulung Telur

Cara Membuat Bebek Goreng Ungkep

  1. Siapkan semua bahan, cuci daging bebek hingga bersih potong menjadi 4 bagian, boleh sesuai selera.
  2. Lumuri daging bebek menggunakan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, agar bau amisnya hilang.
  3. Tumis bumbu halus, hingga aromanya harum.
  4. Tambahkan air ke dalam bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe. bwin sport
    Masak bumbu hingga mendidih lalu masukkan daging bebek ke dalam bumbu.
  5. Masak ungkep kurang lebih selama 1 – 1,5 jam sampai daging bebek empuk dan bumbu meresap.
  6. Jika bumbu sudah meresap dan air untuk ungkepan sudah surut, angkat bebek, tiriskan.
  7. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng daging bebek sampai berwarna kuning kecokelatan.
  8. Angkat bebek goreng ungkep, sajikan bersama nasi putih, lalapan dan saos pedas.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini, semoga berhasil ya!

BACA JUGA : Resep Ayam Bakar Padang Tanpa Santan

Resep Sambal Bebek Goreng Matah

Bahan-bahan :

  • Bawang merah 50 gram.
  • Cabai rawit merah 10 gram.
  • Cabai rawit hijau 10 gram.
  • Serai 3 batang.
  • Daun Jeruk 6 lembar.
  • Jeruk nipis 2 buah.
  • Garam 5 gram.
  • Merica 3 gram.
  • Gula 3 gram.
  • Terasi 1 sdm.
  • Minyak goreng.

Cara Membuat Resep Cabe Bebek Goreng Matah :

  1. Rendam bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, agar lebih bersih, segar, dan warnanya akan lebih terlihat.
  2. Tumis terasi hingga harum lalu mensisihkan.
  3. Kemudian iris bawang merah, mengiris tidak dengan ukuran sedang.
  4. Kemudian, iris-iris cabai merah dan cabai hijaunya.
    Setelah mengiris, cabai bisa diayak supaya bijinya tidak masuk seluruh ke dalam saus pedas.
  5. Kemudian, iris daun jeruk, tulang daun jeruk dapat dibuang, lalu mengiris tipis daunnya.
    Selanjutnya mengiris tipis batang serai bagian dalam.
  6. Bagian dalam serai mempunyai tekstur yang lembut dan aroma yang tidak seperti itu menyengat.
    Memotong jeruk nipis, memerasnya dan masukkan ke dalam campuran saus pedas.
  7. Aduk hingga rata seluruh bahan yang dicampur tadi.
    Kemudian, berikan bumbu berupa,merica,penyedap,garam,dan juga gula secukupnya.
  8. Kemudian aduk kembali, tuangkan terasi yang sudah ditumis dengan minyak, satu sendok makan saja.
  9. Terakhir, ambil minyak goreng dan aduk rata, setelah itu menyisihkannya sebentar supaya bumbunya meresap.
  10. Jadilah resep saus pedas bebek goreng.

Oh iya, supaya lebih nikmat anda bisa menambahkan lalapan seperti, kacang panjang, timun, ataupun daun seledri sembari dengan menikmati hidangan bebek goreng tersebut.

Nah, itu dia cara membuat bebek goreng ungkep beserta cara pembuatan sambalnya. Semoga informasi ini membantu, ya!