Resep Bubur Sumsum Gurih dan Lezat – Bubur sumsum adalah salah satu bubur tradisional khas Jawa yang tak jarang dipersembahkan dalam acara khusus. Namun sekarang banyak dirasakan sebagai salah satu kudapan manis. Disebut bubur sumsum sebab dirasakan sebagai makanan pemulih energi, mengembalikan sumsum sesudah berprofesi berat. Seperti acara penikahan atau pindah rumah. Bahannya simpel dan gampang dihasilkan.
Bubur sumsum dapat dipersembahkan putih polos atau diberikan campuran air suji dan pandan, diberikan campuran potongan nangka, biji jagung atau ubi merah. Paduannya konsisten sama, kinca atau saus gula merah yang legit wangi. Membuat bubur sumsum sendiri tidaklah susah, coba observasi langkah pembuatannya dan kiat penting di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Bubur Sumsum
Resep dan Bahan Bubur Sumsum
- Sempurna Waktu Penyajian : 45 Menit
- Untuk Penyajian : 8 Porsi
- Judul Resep : Bubur Sumsum
- Kelompok : camilan manis
- Kuliner : bubur
- Durasi Persiapan : 15 Menit
- Durasi Kuliner : 30 Menit
- Sempurna Durasi : 45 Menit
- Gizi : Kalori
Bahan :
- 200 g tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 2 liter santan segar
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 1 sdt esens vanili, bila menyenangi
- Saus Kinca:
- 500g gula jawa ataupun gula aren, kemudian parut hingga halus
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara Membuat Bubur Sumsum :
1. Taruh tepung beras dalam wadah, tuangi 500 ml santan lalu aduk-aduk sampai larut.
2. Panaskan sisa santan dalam panci, kasih garam, daun pandan dan vanili, masak sampai panas tapi belum mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras lalu kecilkan api. Aduk-aduk sampai menjadi adonan yang kental, mendidih dan teksturnya licin lalu angkat.
4. Saus Kinca: Rebus segala bahan menjadi satu sampai gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
5. Sajikan bubur sumsum dengan saus kinca.
Sekian pembahasan kali ini tentang ” Resep Bubur Sumsum Gurih dan Lezat ” semoga bermanfaat dan selamat mencoba
