Pepes Jamur Kancing

Posted on

Pepes jamur kancing dan tahu merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan yang menggunakan bahan-bahan alami ini menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati kuliner yang sehat dan lezat.

Resep Pepes Jamur Kancing dan Tahu

Pepes Jamur Kancing dan Tahu

Untuk membuat pepes jamur kancing dan tahu, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram jamur kancing, belah dua
  • 250 gram tahu putih, kukus, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
  2. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan jamur kancing dan aduk rata.
  4. Tambahkan tahu putih dan garam secukupnya. Aduk rata.
  5. Angkat dari api dan biarkan dingin.
  6. Bungkus adonan jamur dan tahu dengan daun pisang, lalu kukus selama 30 menit.
  7. Angkat dan sajikan.

Manfaat Jamur Kancing dan Tahu

Jamur kancing dan tahu memiliki berbagai manfaat bagi tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

  • Sumber Protein : Tahu termasuk makanan nabati yang kaya protein, sedangkan jamur kancing mengandung lebih banyak protein daripada sayuran lainnya. Ketika digabungkan, pepes jamur kancing dan tahu menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh.
  • Mengurangi Risiko Penyakit Alzheimer: Jamur kancing diketahui mengandung senyawa ergothioneine dan glutathione yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
  • Meningkatkan Kesehatan Jantung : Kandungan serat dalam tahu dapat membantu mengurangi kolesterol jahat dalam darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
  • Mengandung Antioksidan : Jaumur kancing mengandung antioksidan yang tinggi yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan mengurangi risiko terkena berbagai macam penyakit.
Baca juga  Infeksi Jamur

Cara Membungkus Pepes dengan Daun Pisang

Bungkus pepes jamur kancing dan tahu dengan menggunakan daun pisang memberikan aroma yang khas dan rasa yang lezat. Berikut adalah cara membungkus pepes dengan daun pisang:

  1. Rendam daun pisang dalam air hangat selama 1-2 menit, lalu bersihkan.
  2. Potong daun pisang menjadi ukuran yang sesuai dengan jumlah adonan pepes jamur kancing dan tahu.
  3. Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan pepes di atasnya. Jangan terlalu penuh.
  4. Lipat daun pisang hingga kedua ujung bertemu, lalu tusuk dengan tusuk gigi.
  5. Ulangi langkah 3-4 hingga semua adonan habis.
  6. Siapkan wajan pengukus dan panaskan air di dalamnya.
  7. Tata pepes yang sudah dibungkus dengan daun pisang di dalam wajan pengukus.
  8. Tutup wajan dan kukus selama 30 menit.
  9. Angkat dan sajikan.

Pepes jamur kancing dan tahu merupakan hidangan yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Selain itu, dengan menggunakan bahan-bahan yang alami, replica rolex submariner pepes jamur kancing dan tahu sangat cocok untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan. Dengan adanya resep ini, kamu dapat mencoba membuat hidangan yang sehat, lezat, dan pastinya disukai oleh seluruh keluarga.

Baca tulisan lainnya tentang Sayur-sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *