Olahan Brokoli Untuk Anak

Posted on

Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang menjadi favorit bagi kaum muda, terutama mereka yang tinggal di sebuah apartemen atau kos. Selain memiliki rasa yang enak dan sehat, brokoli juga mudah untuk diolah. Oleh karena itu, kami akan memberikan kepada Anda 6 resep olahan brokoli praktis untuk mempermudah Anda dalam memasak.

1. Brokoli Tumis Jamur

Brokoli Tumis Jamur

Brokoli tumis jamur bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu makan sehari-hari. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

  • 1/4 brokoli, potong kecil-kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 onion merah, cincang halus
  • 1/2 buah jamur kancing besar, iris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • 2 sdm minyak goreng

Langkah pembuatan:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan onion merah dan tumis hingga layu.
  3. Masukkan jamur kancing dan brokoli. Aduk hingga merata.
  4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam, dan minyak wijen.
  5. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Kemudian, tiriskan dan sajikan brokoli tumis jamur di atas piring.

2. Brokoli Cah Tomat

Brokoli Cah Tomat

Brokoli cah tomat cocok dijadikan sebagai menu santap Anda saat sahur atau berbuka. Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan dan juga cara membuatnya:

  • 1/4 brokoli, potong kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak goreng

Langkah pembuatan:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan brokoli dan aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit air, garam, dan merica, dan tutup panci sampai brokoli empuk.
  5. Terakhir, masukkan irisan tomat dan aduk rata.
  6. Sajikan brokoli cah tomat dengan nasi atau roti.
Baca juga  Manfaat Brokoli Untuk Bayi 6 Bulan

3. Brokoli Rice Bowl

Brokoli Rice Bowl

Brokoli rice bowl bisa menjadi salah satu menu sarapan sehatmu. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

  • 1/2 brokoli besar, potong kecil-kecil
  • 150 g daging ayam fillet, potong dadu kecil
  • 1 buah paprika, potong dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 sendok teh saus tomat
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • Nasi putih hangat untuk sajian

Langkah pembuatan:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
  2. Tumis bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan ayam dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
  4. Masukkan paprika dan brokoli ke dalam wajan, tambahkan saus tomat, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan tutup wajan sampai matang.
  5. Sajikan brokoli rice bowl di atas nasi sajian.

4. Brokoli Salad

Brokoli Salad

Ingin mengonsumsi sayur dalam bentuk salad? Jangan khawatir, brokoli juga bisa menjadi pilihan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

  • 1/4 brokoli, potong kecil-kecil
  • 1 buah wortel besar, kupas dan potong kecil-kecil
  • 1 buah tomat, cincang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak goreng

Langkah pembuatan:

  1. Rebus potongan-brokoli dan wortel dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian tiriskan dan dinginkan.
  2. Siapkan piring saji, letakkan potongan-brokoli, wortel, dan irisan tomat di atas piring itu.
  3. Beri tambahan garam, merica bubuk, dan minyak goreng di atasnya.
  4. Sajikan brokoli salad segera untuk mendapatkan efek segar saat disantap.

5. Brokoli Panggang Keju

Brokoli Panggang Keju

Brokoli panggang keju bisa menjadi pilihan menu makan malam yang praktis dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

  • 1/2 brokoli besar, potong kecil-kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh thyme
  • 1/4 sendok teh rosemary
  • 60 g keju mozzarella, parut halus
  • 2 sdm minyak zaitun
Baca juga  Mesin Kupas Kentang

Langkah pembuatan:

  1. Iris potongan-brokoli kecil-kecil dan simpan dalam mangkuk.
  2. Tambahkan bawang putih cincang, garam, lada hitam, thyme, rosemary, dan minyak zaitun. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
  3. Letakkan adonan dalam mangkuk di atas loyang panggangan dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 200°C sampai brokoli empuk dan keju meleleh.
  4. Setelah matang, angkat dari oven dan sajikan brokoli panggang keju segera.

6. Sup Brokoli Jagung

Sup Brokoli Jagung

Sup brokoli jagung sangat cocok untuk dinikmati ketika cuaca sedang tidak bersahabat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

  • 1 jengkol, lumatkan sedikit
  • 1/2 brokoli besar, potong kecil-kecil
  • 1 buah jagung, sudah dipipil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sdm minyak goreng

Langkah pembuatan:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
  2. Masukkan jengkol yang sudah dihaluskan dan masak hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
  3. Tambahkan jagung dan brokoli. Aduk selama beberapa menit hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan air dan tambahkan merica bubuk, dan garam ke dalam rebusan sayur tersebut.
  5. Tunggu sampai sayur empuk dan kuah mulai sedikit kental.
  6. Setelah matang, angkat dari wajan dan sajikan sup brokoli jagung selagi hangat.

Sekian 6 resep olahan brokoli praktis untuk Anda yang ingin menikmati sayuran yang lezat dan sehat di saat yang bersamaan. Yuk, coba resep-resep tersebut di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya!

Baca tulisan lainnya seputar Sayur-sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *