Kepiting Asam Manis Jagung

Posted on

Pernahkah Anda mencoba makanan laut yang satu ini? Ya, kepiting asam manis menjadi salah satu hidangan favorit bagi banyak orang. Rasanya yang unik dan gurih dapat memanjakan lidah Anda. Saya punya resep kepiting asam manis yang mungkin bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
– 2 buah kepiting, potong menjadi 4 bagian
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt Merica bubuk
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Rebus kepiting selama 10 menit hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan hijau, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, air asam jawa, garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.
5. Masukkan kepiting, aduk hingga rata dengan bumbu lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga air mendidih.
6. Masak hingga kepiting terendam oleh bumbu dan bumbu meresap serta mengental.

Tinggal di dekat pantai memang memiliki keuntungan dalam mencari bahan-bahan untuk memasak. Dan berbicara tentang makanan laut, beragam jenis makanan laut tersedia untuk kita nikmati. Ikan, udang, kepiting, cumi, kerang dan masih banyak lagi. Namun, salah satu contoh hidangan laut paling populer adalah kepiting asam manis.

Mengapa hidangan ini menjadi populer? Alasannya tentu saja karena rasa unik dan bumbunya yang menggoda. Perpaduan antara kecap manis, saus tiram, air asam jawa, garam, gula dan merica menjadikan hidangan ini sangat nikmat. Dan jangan lupa dengan potongan cabai merah dan hijau yang memberikan kepedasan yang tepat.

Baca juga  Pengendalian Ulat Grayak Pada Jagung

Untuk membuat kepiting asam manis, kita perlu mempersiapkan kepiting terlebih dahulu. Kepala serta tembakau dihapus karena susah untuk dimasak. Setelah itu, anda dapat memotong kepiting di bagian tengah menjadi empat potongan, sehingga mudah untuk di sajikan.

Selanjutnya, kita akan membuat bumbu. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian, masukkan cabai merah dan hijau yang sudah di iris tipis. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tiram, air asam jawa, garam, gula dan merica bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit hingga bumbu mengental.

Setelah bumbu matang, masukkan kepiting yang sudah di potong-potong. Aduk hingga rata lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga air mendidih. Masak hingga kepiting terendam oleh bumbu dan bumbu meresap serta mengental. Sajikan dengan nasi putih atau mie goreng.

Bagaimana, apakah resep ini cukup jelas dan mudah diikuti? Semoga berhasil mencoba di rumah. Selamat memasak!

Simak postingan lainnya tentang Sayur-sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *