Bagi sebagian orang, menikmati satu butir telur sebagai menu sarapan sudah menjadi kebiasaan sehari-hari. Namun, apakah kamu tahu struktur bagian-bagian telur?
Struktur Telur
Telur terdiri dari beberapa bagian, di antaranya yolk (kuning telur), white (putih telur), chalaza (bagian yang mengikat kuning telur agar tetap di tengah), air chamber (ruangan udara antara kulit telur dan putih telur), cuticle (lapisan tipis di luar kulit telur), dan membran (membran di bawah kulit telur yang melindungi telur dan memisahkan air dan bahan baku dalam putih telur).
Yolk (Kuning Telur)
Yolk adalah bagian telur yang berwarna kuning dan berbentuk seperti bola. Di bagian tengah yolk, ada blastodisc (noktah kecil yang berwarna terang dan dibutuhkan untuk pembentukan embrio).
White (Putih Telur)
White adalah bagian telur yang bening dan lumer, dengan sedikit warna keabu-abuan. White adalah sumber protein yang bagus dan dapat dimasak dalam berbagai cara seperti telur rebus, omelet, atau scrambled egg.
Keuntungan Makan Telur
Ada banyak manfaat dari makan telur, di antaranya:
- Mengandung protein tinggi yang baik untuk tulang, otot, dan pembentukan sel-sel di dalam tubuh.
- Mengandung vitamin D, yang penting bagi kesehatan tulang dan juga membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efektif.
- Mengandung vitamin B kompleks, yang penting untuk kesehatan sistem saraf dan metabolisme.
- Sumber zat besi yang baik untuk membantu mengurangi risiko anemia (kelainan darah yang ditandai dengan kadar hemoglobin dalam darah yang rendah).
- Mengandung lemak sehat dan kolesterol yang seimbang, dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung bila dikonsumsi dengan proporsi yang tepat.
Cara Memasak Telur
Ada banyak cara memasak telur yang enak dan mudah. Berikut beberapa cara memasak telur:
- Telur rebus: rebus telur dengan air mendidih selama sekitar 6-7 menit, kemudian dinginkan di dalam air dingin sebelum dikupas
- Scrambled egg: kocok kuning telur dan putih telur bersama dengan sedikit susu, kemudian tumis dalam wajan dengan mentega
- Omelet: kocok kuning telur dan putih telur bersama, kemudian tambahkan bahan lain seperti keju, sayuran, atau daging sesuai selera, dan tumis di dalam wajan dengan sedikit mentega.
Itu dia beberapa informasi tentang struktur telur, manfaat telur, serta cara memasak telur yang mudah dan enak. Selain sebagai menu sarapan, telur juga cocok sebagai menu makan siang atau makan malam. Cobalah variasi cara masak untuk tetap menyukai barang yang satu ini. Selamat mencoba!
Temukan artikel lainnya tentang Telur