Donat Kentang Semarang

Posted on

Siapa yang tidak suka donat? Pasti hampir semua orang menyukai kue yang manis ini. Tapi bagaimana dengan donat kentang? Yah, mungkin masih banyak orang yang belum mencicipinya. Oleh karena itu, kami ingin membagikan resep donat kentang yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

Donat Kentang

– 500 gram kentang

– 250 gram tepung terigu protein tinggi

– 2 butir telur

– 75 ml susu cair

– 50 gram mentega

– 50 gram gula pasir

– 7 gram ragi instant

– 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Step 1

1. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Rebus kentang hingga empuk. Setelah itu, haluskan kentang dengan blender atau garpu.

Step 2

2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, susu cair, mentega, gula pasir, ragi instant, dan garam. Aduk sampai merata.

Step 3

3. Tutup wadah dengan kain atau plastik wrap. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

Step 4

4. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api kecil. Ambil satu sendok sayur adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.

Step 5

5. Masukkan bola adonan ke dalam minyak panas, kemudian goreng hingga kekuningan dengan api sedang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Rahasia agar donat kentang lembut:

1. Pilih kentang yang bagus dan tidak terlalu lama disimpan.

2. Kentang yang direbus sebaiknya dalam keadaan dingin agar tidak menyerap terlalu banyak air.

3. Jangan terlalu sering mengaduk adonan, cukup sampai tercampur rata saja agar tidak mengembangkan gluten berlebih.

4. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang dengan sempurna.

5. Saat menggoreng, pastikan minyak dalam keadaan panas sedang. Jangan terlalu panas agar tidak gosong di luar tapi belum matang di dalam.

Baca juga  Cara Membuat Jus Tomat Untuk Darah Tinggi

Selamat mencoba resep donat kentang ini di rumah. Semoga berhasil!

Baca tulisan lainnya seputar Sayur-sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *