Cara Membuat Palekko Ayam Khas Pinrang

Posted on

Belakangan ini, saya sangat tertarik dengan hidangan masakan dari daerah Sulawesi. Salah satu yang menarik perhatian saya adalah Nasu Palekko yang terkenal enak dan kaya rempah. Setelah mencari-cari resepnya, akhirnya saya berhasil menemukannya dan ingin berbagi dengan kalian.

Gambaran Umum

Nasu Palekko

Nasu Palekko adalah hidangan khas Makassar yang terbuat dari ayam dan rempah-rempah yang diracik dengan cara khusus. Uniknya, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini tidak jauh berbeda dengan yang biasa digunakan dalam masakan Indonesia lainnya. Namun, perpaduan rempah-rempah yang khas dan cara memasaknya yang unik membuat Nasu Palekko memiliki cita rasa yang berbeda dengan masakan Indonesia lainnya.

Bahan dan Cara Memasak

Bahan-bahan Nasu Palekko

Untuk membuat Nasu Palekko, kita memerlukan beberapa bahan berikut:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak kelapa
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Berikut adalah cara membuat Nasu Palekko:

  1. Bersihkan ayam dan rendam dengan air jeruk nipis selama 30 menit. Setelah itu, cuci dengan air bersih dan tiriskan.
  2. Tumis bahan-bahan rempah seperti serai, daun salam, dan jahe dalam minyak kelapa sampai harum.
  3. Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga rata.
  4. Tambahkan air, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 60 menit atau hingga ayam empuk.

Sajian dan Penyajian

Nasu Palekko tersaji di atas nasi putih

Setelah matang, sajikan Nasu Palekko di atas nasi putih yang baru saja matang. Hidangan ini juga cocok disajikan bersama sayur labu siam atau singkong rebus. Selamat menikmati!

Baca juga  Sketsa Telur

Saya harap resep dan panduan yang saya berikan bisa membantu kalian untuk mencoba membuat Nasu Palekko di rumah. Saya juga berharap kalian bisa menikmati hidangan ini sebaik-baiknya, seperti yang saya rasakan. Selamat mencoba!

Simak tulisan lainnya seputar Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *