Bumbu Cah Kangkung Terasi

Posted on

Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa masakan Indonesia memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Salah satu masakan yang tak kalah populer adalah tumis kangkung balacan atau terasi. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, tumis kangkung balacan menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk disajikan di meja makan. Yuk, simak resepnya!

Tumis Kangkung Balacan

Tumis Kangkung Balacan

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris miring
  • 1 buah cabai hijau, iris miring
  • 1 sendok makan terasi
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Bersihkan kangkung dan potong-potong.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan terasi dan aduk rata.
  3. Masukkan gula merah dan kangkung. Aduk hingga kangkung layu.
  4. Sajikan tumis kangkung balacan dalam mangkuk saji.

Sajikan tumis kangkung balacan sebagai menu pelengkap untuk nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Variasi Tumis Kangkung Balacan

Tumis Kangkung Balacan dengan Udang

Bila ingin mencoba variasi lain dari tumis kangkung balacan, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti udang atau telur puyuh. Berikut resepnya:

Tumis Kangkung Balacan dengan Udang

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 200 gram udang, kupas kulitnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris miring
  • 1 buah cabai hijau, iris miring
  • 1 sendok makan terasi
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan kangkung dan potong-potong.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan terasi dan aduk rata.
  3. Masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna.
  4. Masukkan gula merah dan kangkung. Aduk hingga kangkung layu.
  5. Tambahkan garam secukupnya.
  6. Sajikan tumis kangkung balacan dengan udang dalam mangkuk saji.
Baca juga  Batang Bayam Pada Mikroskop

Tumis Kangkung Balacan dengan Telur Puyuh

Tumis Kangkung Balacan dengan Telur Puyuh

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 5 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris miring
  • 1 buah cabai hijau, iris miring
  • 1 sendok makan terasi
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan kangkung dan potong-potong.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan terasi dan aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh dan kangkung. Aduk hingga kangkung layu.
  4. Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.
  5. Sajikan tumis kangkung balacan dengan telur puyuh dalam mangkuk saji.

Jadi, itulah beberapa variasi tumis kangkung balacan yang bisa kamu coba. Selain mudah dibuat, tumis kangkung balacan juga cocok disajikan di acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Baca postingan lainnya tentang Sayur-sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *