Ayam bumbu kuning tanpa santan bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat dan sehat. Resep ini menggabungkan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma. Berikut adalah resep dan cara membuatnya yang sederhana dan mudah diikuti.
Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bumbu kuning tanpa santan adalah:
- 1 ekor ayam potong 10
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- 2 buah jeruk nipis
- 2.000 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kuning adalah:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- Garam secukupnya
Berikut adalah tahapan cara membuat ayam bumbu kuning tanpa santan:
- Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Bersihkan ayam dengan air dan jeruk nipis.
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Tambahkan ayam dan air, aduk rata. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Ayam bumbu kuning siap disajikan.
Keistimewaan Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan
Ayam bumbu kuning tanpa santan memiliki beberapa keistimewaan yang membuat hidangan ini semakin istimewa. Pertama, ayam bumbu kuning tanpa santan lebih sehat karena tidak mengandung lemak jenuh yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Kedua, bumbu yang digunakan pada ayam bumbu kuning tanpa santan terdiri dari rempah tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma, seperti kunyit, jahe, dan serai. Ketiga, ayam bumbu kuning tanpa santan juga lebih mudah dicerna oleh tubuh karena tidak mengandung santan yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Rekomendasi Penyajian
Untuk menikmati hidangan ayam bumbu kuning tanpa santan ini, sebaiknya disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan beberapa sayuran seperti kacang panjang dan wortel. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini juga dapat disiram dengan kuah kaldu ayam bumbu kuning yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ayam bumbu kuning tanpa santan ini sangat cocok untuk dinikmati di saat makan pagi, siang, atau malam hari.
Penutup
Ayam bumbu kuning tanpa santan adalah hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Hidangan ini menggabungkan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma, sehingga terasa istimewa dan cocok untuk dinikmati bersama dengan keluarga maupun teman-teman terdekat. Dengan resep dan cara membuat yang sederhana dan mudah diikuti, Anda bisa mencoba membuat hidangan ayam bumbu kuning tanpa santan di rumah sebagai variasi makanan yang berbeda dan lebih sehat.
Temukan tulisan lainnya seputar Ayam
