Bumbu Ayam Bakar Special Rahasia Restoran Bintang 5!

bumbu ayam bakar special

cara memasak ayam bakar sehingga tender dan bumbu meresap kunci untuk kelezatan ayam panggang ada di rendaman yang sempurna meresat. Tidak sulit untuk membuat ayam bakar yang baik dan fondue dari rendahan. Selain memperhatikan penggunaan material, proses memasak ayam bakar memengaruhinya.

Terutama di ayam bakar yang dimasak dengan rempah-rempah sederhana. Rempah-rempah dan ayam sederhana harus dimasak sebagai panduan, inilah cara membuat ayam bakar sehingga rendaman meresap dengan cara sederhana ini, juga dapat membuat daging ayam yang lembut dan tidak kering.

Bumbu Ayam Bakar Special

bumbu ayam bakar special

Peralatan:

  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 1 batang lengkuas, geprek
  • 1 serai, Geprek
  • Saus kedelai manis
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Gula
  • kaldu jamur

Rempah-rempah:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 paprika keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 segmen jahe
  • 1 segmen kunyit
  • 1 sdt lada
  1. Pilih ayam atau ayam segar atau ayam yang bisa terbuat dari ayam bakar. Tetapi setiap jenis ayam       memiliki teknik perawatan yang berbeda. Jika Anda menggunakan ayam, pilih yang muda sehingga       ayam bakar cepat dimasak. Terutama jika Anda membakar ayam tanpa dibungkus terlebih dahulu.  Sementara itu, jika Anda menggunakan ayam domestik, gunakan anak muda tetapi tidak terlalu besar.  Alternatif yang mudah, beli ayam dengan berat sekitar 600-700 gram. Ayam dengan berat badan  sangat ideal untuk ditransformasikan menjadi ayam bakar.
  2. Gunakan sisi kanan ayam , misalnya punggung.  Karena, bagian ini memiliki daging kecil, jadi ketika Anda membakar dagingnya sulit. Untuk membuat ayam bakar, silakan gunakan peti yang selalu melekat pada sayap. Selain itu, ia juga dapat  menggunakan paha atas dan paha bagian bawah. Siap membuat ayam goreng ketiga Krispi tiga bagian memiliki daging padat dan lembut, jadi tidak sulit ketika dibakar.
  3. Pertama-tama meningkatkan cara membuat ayam bakar sehingga bagus dengan bumbunya diracik  terlebih dahulu. Musim grooming dapat disesuaikan dengan resep.  Ketika Anda   mengungkapkan, ada baiknya menggunakan api kecil sehingga bumbu lebih asyik. Satu  hal yang  perlu diingat, ayam harus dimasukkan setelah tingkatan air sudah bergelembung. Jadi, dagingnya  tetap juicy dan tidak banyak.  jika ayam tidak digerakkan, Anda dapat memperketat permukaan daging sehingga bumbu memungkinkan dengan sempurna.
  4. Tambahkan bubuk memasak untuk mendapatkan tekstur ayam yang fleksibel, coba tambahkan  bubuk memasak ke bumbu. Selain itu, juga dapat menggunakan leapple kecil atau tutup ayam parut  dengan kulit nanas.
  5. Perhatikan bahwa proses memasak ayam bakar dapat dimasak pada batubara, teflon atau oven.  Namun, jangan memasak terlalu lama, terutama jika dibakar langsung di bara. Hal sepele ini dapat  membuat air di dalam ayam tidak menguap, membuat daging kering dan kurang juicy.
  6.  Lumuri menggunakan kuas dengan bumbu selama proses selama proses pembakaran, ayam harus   sering dibalik sehingga tidak gosong . Saat membalik, jangan lupa olesi dengan sesi rempah-rempah,   jadi rasanya lebih lezat. Namun, pastikan Anda tidak menggunakan terlalu banyak api sehingga ayamnya tidak hitam dan terbakar.
  7. Setelah dirasa dudah matang angkat tiriskan, sajikan

Menyajikan tanpa bumbu itu rasanya kurang??Tentu iya,bagaimana kalau dihidangkan bersama bumbu untuk melengkapi tingkat rasanya agar lebih joss lagiiiiiiiii

Untuk bumbunya sendiri kalian bisa menyesuaikan selera masing-masing ya. Untuk pembahasan berikut dijelaskan bumbu pedas manis.