Ayam Suharti Semarang

Posted on

Ayahku sangat pandai memasak dan dia selalu mengajari aku tentang berbagai jenis masakan. Suatu hari, dia mencoba memasak ayam goreng ala Suharti dan inilah resep yang akan aku bagikan kepada kalian semua.

Ayam Goreng Suharti yang Tidak Bisa Dibantah Kelezatannya

Ayam Goreng Suharti

Ayam goreng suharti, menu legendaris yang sudah ada sejak tahun 70-an ini memang tak ada duanya. Walaupun banyak yang mencoba, rasanya tetap tak tergantikan. Ayamnya crispy diluar dan juicy di dalam, cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Bahan-bahan:

  • 1 Ekor ayam kampung
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 butir cengkeh
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu halus.
  2. Potong ayam menjadi 4 bagian atau sesuai selera, lalu goreng sebentar sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, cengkeh, dan serai sampai harum dan matang.
  4. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu ayam.
  5. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat dan sajikan.

Demikian resep ayam goreng Suharti ala keluarga kami. Percayalah, setiap gigitan akan membuat lidahmu merasa terbuai oleh kelezatan yang tak tertandingi. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Temukan postingan lainnya seputar Ayam

Baca juga  Resep Kue Sakura Tanpa Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *