Ayam Sarang Tawon

Ayam goreng sarang tawon merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, ayam digoreng dengan tepung crispy yang renyah dan disajikan dengan saus pedas manis.

Ayam Goreng Sarang Tawon

Untuk membuat ayam goreng sarang tawon, pertama-tama siapkan bahan-bahannya:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm maizena
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 200 ml air es

Setelah semua bahan tersedia, langkah-langkahnya sebagai berikut:

1. Campurkan ayam, bawang putih, garam, merica, saus tiram, dan minyak wijen dalam sebuah wadah. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Di wadah yang lain, campurkan maizena, tepung beras, tepung terigu, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung dan balur hingga merata.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Saus Pedas Manis

Tidak ketinggalan, saus pedas manis menjadi pelengkap yang wajib ada dalam hidangan ini. Berikut adalah resepnya:

• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• 200 ml air

Caranya:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
5. Sajikan bersama ayam goreng sarang tawon.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat ayam goreng sarang tawon yang lezat dan pedas manis. Selamat mencoba!