Ayam Penyet adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang sudah terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Ayam penyet memang menjadi sebuah andalan kota Surabaya untuk menu sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Resep Ayam Penyet Khas Surabaya
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat Ayam Penyet ala Surabaya di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam broiler
- 1 bungkus santan kara 200 ml
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng ayam
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 2
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan
- Buat bumbu halus dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, kunyit, dan jahe
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan kara, gula pasir, dan garam secukupnya, aduk rata
- Tambahkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga bumbu menyerap ke ayam
- Sajikan ayam penyet dengan nasi putih, lalapan daun kemangi, dan sambal terasi.
Cara Penyajian
Ayam penyet biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan daun kemangi. Cara memakan ayam penyet ini adalah dengan menyetrum ayamnya hingga terlihat seperti daging ayam yang lembut, kemudian dicampurkan dengan nasi putih dan daun kemangi. Ayam penyet yang pedas dipadukan dengan rasa gurih dari sambal terasi akan memberikan sensasi yang luar biasa di lidahmu.
Selain itu, ayam penyet juga bisa dijadikan menu alternatif untuk menu makan siangmu di kantor. Dijamin akan membuatmu merasakan sensasi kuliner khas Surabaya dari rumahmu sendiri.
Ayam penyet adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang paling populer di Indonesia. Dengan citarasa yang pedas dan gurih, ayam penyet tak hanya diburu oleh masyarakat Surabaya, tapi juga oleh masyarakat Indonesia yang ada di berbagai kota. Dengan resep yang sederhana, kamu bisa mencoba membuat ayam penyet ala Surabaya di rumah dan menikmati sensasi kuliner khas Indonesia.
Simak postingan lainnya seputar Ayam
