Makanan Khas Jepang dari Unagi – Unagi disiapkan dengan bermacam metode, yang tiap- tiap mempunyai energi tarik tertentu untuk peminatnya.
Bila kamu lagi bimbang mau berupaya santapan khas Jepang cobalah buat komsumsi unagi sekali. Hidangan unagi yang sangat banyak disukai di segala dunia merupakan kabayaki.
Berikut 5 Makanan Khas Jepang dari Olahan Unagi
Siapa sangka masih terdapat hidangan unagi di Jepang yang tidak kalah menarik? apa saja itu? ayo ikuti hingga habis!
1. Kabayaki
merupakan metode sangat universal gimana unagi ataupun ikan sidat disajikan. Unagi terlebih dulu dipisahkan dari tulang serta isi perutnya kemudian dipecah jadi 2 bagian.
Saus“ tare” manis yang dibuat dari kecap serta mirin( sake masak manis) dibalurkan di atas unagi dikala dipanggang di atas arang. Manisnya tara yang dicampur dengan unagi merupakan santapan hidangan unagi yang sangat banyak disukai.
Unagi kabayaki kerap disajikan di atas nasi. Bila disajikan dalam mangkuk pernis persegi yang diucap“ jubako”, hidangan ini diucap“ unaju”( unagi+ jubako).
Bila disajikan dalam mangkuk bulat( diucap“ donburi” dalam bahasa Jepang), hidangan ini diucap“ unadon”( unagi+ donburi).
Unaju umumnya memiliki lebih banyak unagi serta karenanya lebih mahal daripada unadon, namun rasanya sama. Banyak orang suka menaburkan lada sansho Jepang di atas piring buat menaikkan cita rasa.
2. Shirayaki
Hidangan Unagi di Jepang berikutnya yakni Shirayaki yang tidak kalah terkenal dari Kabayaki. Shirayaki unagi mirip dengan kabayaki sebab unaginya diisi, dihilangkan tulangnya, diolesi mentega, ditusuk, serta dipanggang.
Tetapi, dalam masakan ala shirayaki, belut dipanggang tanpa saus tara serta cuma dibumbui dengan garam, tata cara memasak yang membenarkan rasa asli unagi yang dihidangkan.
Masakan ini merupakan hidangan kesukaan para pakar serta koki yang memasak unagi karena si koki bisa memasak unagi ini dengan style apa juga serta dengan saus apa juga.
3. Hitsumabushi
Hitsumabushi ialah hidangan khas dari Nagoya, terdiri dari nasi Jepang kukus, fillet unagi panggang barbekyu, saus kental, lengket, manis/ gurih yang nikmat, serta bermacam berbagai bumbu yang lain.
Salah satu mutu sangat unik yang ditawarkan hidangan ini terletak pada metode memakannya. Hidangan wajib dipecah jadi 4 bagian, dengan seperempat awal dimakan apa terdapatnya,
yang kedua dengan bermacam berbagai bumbu, serta yang ketiga disajikan dengan banyak kaldu dashi( nyaris semacam sup).
4. Unagi Sushi
Unagi umumnya dipanggang ataupun terbakar dengan arang serta diolesi dengan tara yang sangat mirip dengan yang digunakan pada kabayaki.
Tetapi, tidak seluruh hidangan unagi di Jepang wajib terbakar, terdapat pula yang digunakan selaku santapan basah. Unagi ialah topping yang digunakan dalam hidangan sushi serta lumayan terkenal di Jepang.
Harga unagi sushi umumnya sedikit lebih mahal( bila kamu makan sushi di tempat di mana kamu memesan per potong). Penyajiannya mirip dengan mayoritas sushi pada biasanya.
5. Kimoyaki
Tidak hanya hidangan berat semacam di atas, unagi pula dapat disajikan semacam jajanan pasar lho. Kimoyaki sendiri ialah unagi yang ditusuk memakai tusuk sate serta terbakar diatas arang.
Sekilas, wujudnya mirip dengan sate ayam ataupun taichan. Perbandingan kimoyaki dengan kabayaki merupakan terletak pada bagian badan sidat yang digunakan.
Pada kabayaki memakai daging sidat, sebaliknya kimoyaki memakai hati sidat. Rasa yang timbul dari santapan ini merupakan getir, tetapi lumayan nikmat bila mengkonsumsinya dengan minuman beralkohol.
Di Indonesia belum banyak yang sediakan menu ini sebab energi atensi terhadap ikan sidat di Indonesia masih rendah.
Gimana sobat brosis, menarik bukan hidangan unagi yang terkenal di Jepang?
Penasaran dengan rasanya bukan? bila mau mencobanya, kunjungi restoran Jepang yang terdapat di kotamu ya! Hingga jumpa!
